豆角中毒通常是由于豆角未煮熟，其中含有的皂素、植物血凝素等有毒物質未被破壞所致，可能出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等癥狀。一旦身體出現不適，應立刻就醫，遵從醫生的指示進行治療，不宜自行開藥。
1.立即停止食用：避免中毒情況加重。
2.催吐：可刺激咽喉部進行催吐，減少毒物吸收。
3.補充水分：多喝溫水或淡鹽水，防止脫水。
4.及時就醫：醫生可能會給予奧美拉唑等抑制胃酸分泌、蒙脫石散止瀉、胃復安止吐等治療，必要時還會補充電解質和靜脈輸液。
5.調整飲食：中毒癥狀緩解后，飲食宜清淡，選擇易消化的食物，如米粥、面條等。
豆角中毒不可輕視，若出現相關癥狀應迅速采取措施并就醫。

患者你好，進食豆角未加熱或未徹底熟透可以出現中毒，多表現為頭暈、惡心、嘔吐，嚴重時表現為上吐下瀉。若患者豆角中毒癥狀較輕微，臥床休息，少量多次服用糖開水或濃茶多可緩解；若患者豆角中毒癥狀較重，易出現嘔吐不止、脫水、溶血等表現，盡量多飲水以稀釋毒素，及時送到醫院治療，洗胃、催吐以排出胃內毒物，減少毒素吸收。日常生活中應注意豆角加熱熟透，食用時應無生味或苦梗感，以防止中毒。祝您健康。