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            吃剩菜的壞處

            吃剩菜的壞處

            • 回答1

              我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價

              梁天山 主任中醫(yī)師

              廣州市紅十字會醫(yī)院

              三級甲等

              中醫(yī)科

              你好,好多剩菜是不建議吃的,對身體健康有害無益。1、剩菜中的細(xì)菌滋生釋放毒素,加熱不僅不能把毒素破壞掉,有時反而會使其濃度增大。2、青菜生菜含有較高亞硝酸鹽,容易致癌。3、隔夜的海鮮會產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物,損傷肝、腎功能。剩余的湯類存放于鋁鍋鐵鍋內(nèi),也會析出有害物質(zhì)。

              2019-04-20 21:42
            • 回答2

              我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價

              楊東銀 醫(yī)師

              安都衛(wèi)生院

              一級

              內(nèi)科

              經(jīng)常吃剩飯剩菜對身體是有害的。剩飯菜在冰箱中較長時間存放,被沙門菌、嗜鹽菌、致病性大腸桿菌等常見致病菌或金黃色葡萄球菌毒素等污染。有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜,非但營養(yǎng)價值不高,還會產(chǎn)生致病的亞硝酸鹽。儲藏蔬菜中亞硝酸鹽的生成量隨著儲藏時間延長和溫度升高而增多

              2019-04-19 14:43
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            醫(yī)生

            醫(yī)生 / 副主任醫(yī)師

            擅長:

            預(yù)約掛號
            皮晶晶

            皮晶晶 / 主治醫(yī)師

            擅長:疤痕、胎記、痤瘡、色斑、雀斑、黃褐斑、嫩膚除皺等皮膚病的診斷和治療。

            預(yù)約掛號
            張榮芳

            張榮芳 / 主治醫(yī)師

            擅長:疤痕、痤瘡、胎記、色斑等皮膚問題的診治。

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