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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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梁天山 主任中醫(yī)師
廣州市紅十字會醫(yī)院
三級甲等
中醫(yī)科
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你好，一般的來說，土豆表皮有發(fā)綠的情況了，大多就是這個(gè)地方要生芽了，這種情況下，一定要把這一部分削去再食用，我們都知道生芽的土豆是有毒的，所以，這個(gè)綠色將要生芽的部分，要把它削去。土豆的營養(yǎng)成分還是很好的，營養(yǎng)也比較豐富的。土豆既可以當(dāng)主食，也可以當(dāng)蔬菜食用。
2019-04-24 15:21
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回答2
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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肖起濤 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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你好，土豆皮發(fā)綠是不能吃的。因?yàn)楫?dāng)土豆豆皮發(fā)綠的時(shí)候，說明土豆已經(jīng)積聚了一些營養(yǎng)準(zhǔn)備發(fā)芽了，這個(gè)時(shí)候土豆里面已經(jīng)生產(chǎn)出了一種叫做龍葵素的毒素。食用了這樣的發(fā)綠的土豆容易致人食物中毒，對人體的傷害的十分大的，嚴(yán)重的甚至可能導(dǎo)致死亡。為了自己的健康著想，發(fā)綠的土豆就不要去吃了。
2019-04-19 14:45
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