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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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梁天山 主任中醫師
廣州市紅十字會醫院
三級甲等
中醫科
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反式脂肪酸的危害有：一、容易引起各種類型的血脂高，進而引起一系列血脂高得并發癥，比如高血壓、高血糖、冠心病心絞痛等；二、反式脂肪酸高還會導致肥胖；三、如果是小兒反式脂肪酸高，對生長發育，尤其是神經系統的生長發育，還會造成影響。總之，反式脂肪酸有很多危害。
2019-04-25 00:21
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回答2
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邵琴 醫師
江西師范高等專科學校醫院
其他
內科
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反式脂肪酸危害有破壞血管內皮細胞的完整，增加冠心病、糖尿病、前列腺癌反式脂肪酸是含有反式雙鍵的不飽和脂肪酸，尤其在氫化植物油中含量極高，由于氫化后的油脂具有熔點高、風味好、口感佳、易保存、成本低等優點，在制作蛋糕、奶油、餅干、薯條等食品經常使用。
2019-04-19 15:00
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