輕微食物中毒自救辦法包括催吐、導瀉、補充水分、臥床休息、保留食物樣本等。若感身體不適，請立即尋求專業醫療幫助，遵循醫生指導進行治療，切勿隨意服藥。
1.催吐：用手指或筷子刺激咽喉，盡量吐出胃內食物。
2.導瀉：如果進食時間較長，可服用硫酸鎂等導瀉藥物促進毒物排出。
3.補充水分：多喝溫水或淡鹽水，防止脫水。
4.臥床休息：減少活動，保存體力。
5.保留食物樣本：以便后續檢驗，確定中毒原因。
輕微食物中毒后，若癥狀加重，應立即前往正規醫院就診。

患者好，輕微的食物中毒，一般影響到主要是胃腸道的功能，最常見的表現是惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，就是我們經常說的胃腸炎。針對簡單的胃腸炎，一定要避免再次食用那些不清潔的食物，特別是過夜食物或者腐敗發酵的食物，這時候可以通過清淡的飲食，避免辛辣刺激的食物，可以用一點高營養、高能量的食物。有些通過對癥治療，補充液體，補充口服淡鹽水，休息后，基本上可以恢復正常的胃腸道功能。但有些出現其他的癥狀，如頭痛、頭暈、胸悶、心慌，如果通過簡單的上述的幾種方法處理后，這些癥狀沒有消失，就需要到醫院就診了。