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乙肝患者能否食用雞肉？

2014-01-09 01:08 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：乙肝

問題：

乙肝患者能否食用雞肉？

回答1
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陳鏗副主任醫師

廣州醫科大學附屬市八醫院

三級

重癥肝病科

乙肝患者的飲食需要注意，但雞肉可以適量食用。飲食原則包括營養均衡、避免不潔及有害食物、控制油脂和酒精攝入等。身體感到不適時，務必及時就診，聽從醫生的建議進行診治，不要自己擅自用藥。
1.均衡飲食：主食為主，搭配蔬菜、水果、谷類，保證維生素、脂肪、碳水化合物、蛋白質的攝入。
2.避免不潔食物：如霉變花生、未腌制好的酸菜，防止微生物污染。
3.控制油脂：少食用動物油和肥肉。
4.限制飲酒：不酗酒，不空腹喝酒，減少乙醛吸收。
5.注意燒烤和腌制食品：少吃直接與炭火接觸的燒烤，少食用腌制食品。
6.補充有益食物：適當食用酸性蔬菜水果、食用菌等。
乙肝患者飲食要綜合考慮，合理搭配，雞肉可吃但要適量，同時注意其他飲食禁忌。
2014-01-09 03:08

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回答2
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田彥素醫師

江蘇靖江市太和醫院

一級甲等

婦科

你好:有乙肝病毒的病人也可以吃雞肉的，不能吃雞肉這種說法并不科學的，平時避免吃太過油膩的食物，多吃一些蔬菜和水果，定期復查。所以乙肝病人要均衡飲食，以主食為主，多吃蔬菜和水果。不吃不潔凈的食物，尤其是霉變的花生以及沒有腌制好的酸菜。少吃動物油和肥肉。不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛。
2014-01-10 09:04

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什么是乙肝? 　　乙型病毒性肝炎(viral Hepatitis B，HB)以發病時間6個月為限分為急性和慢性(CHB)兩大類。乙型肝炎病毒(HBV)主要經血液和血液制品、母嬰、破損的皮膚和黏膜以及性接觸傳播。CHB是由于HBV持續感染導致的肝臟慢性炎癥性壞死疾病。目前，全球慢性HBV感染者為3.5億～4.0億人。我國是HBV感染人數最多的國家，最近衛生部的統計顯示，我國60歲以下的乙肝表面抗原(HBsAg)攜帶率為7.18%(約9300萬人)。5%～30%的CHB可能發展為肝硬化、肝癌。查看全文»

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