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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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關陽 主治醫師
南方醫科大學南方醫院
三級甲等
營養科
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菠菜和牛奶一般不建議一起吃，主要涉及草酸與鈣質的反應、吸收影響、結石風險等因素。身體不適時，應盡快尋求專業醫療意見，遵循醫生的建議進行治療，切莫自行開處方。
2012-12-19 14:40
1.草酸鈣形成：菠菜中的草酸會與牛奶中的鈣質結合，形成草酸鈣沉淀。
2.吸收阻礙：這種沉淀不利于人體對牛奶中鈣質的吸收利用。
3.排泄困難：過量的草酸鈣沉淀難以排出體外。
4.結石隱患：長期大量同食，可能增加結石形成的風險。
5.食用間隔：若要食用，建議間隔一段時間。
總之，為保證營養吸收和身體健康，盡量避免菠菜和牛奶同時進食。
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