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牛艷林 主治醫師
新鄉市中心醫院
三級甲等
腎內科
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你好，飯前喝湯好。主食如米飯、面食、肉食等含淀粉及含蛋白質成分，需要在胃里停留一兩個小時甚至更長時間才能被消化，起不到啟動作用，而湯、冷盤等則可達到效果。湯易消化，可以啟動消化系統，除此湯可以適當稀釋胃酸，這樣能降低酒的濃度，保護胃。 如在吃主食后喝湯就會沖淡胃酸，不利于食物的消化。
2014-01-05 08:58
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回答2
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谷印亮 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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理療科
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您好，飯前喝湯比較好，從口腔咽喉、食道到胃，猶如一條通道，是食物必經之路，吃飯前，先喝幾口湯，等于給這段消化道加點“潤滑劑”，使食物能順利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。但最好不要超過半碗。
2014-01-10 14:03
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