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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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潘丹峰 主任醫師
廣州市第一人民醫院
三級甲等
營養科
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吃水果與吃蔬菜不可互相替代，兩者營養成分各異，對心血管健康各有裨益。蔬菜富含膳食纖維、維生素K、鉀、鎂及多種抗氧化物，而水果則以維生素C、維生素A前體、鉀和纖維為主，還含有植物化學物質如類黃酮和多酚。身體健康為重，一旦感到不適，應及時就醫，避免自行診斷用藥帶來的風險。
2013-09-27 18:18
1.蔬菜中維生素K含量豐富，對維持骨骼健康、促進血液凝固至關重要。
2.水果是維生素C的重要來源，有助于增強免疫力，保護細胞免受自由基傷害。
3.膳食纖維在蔬菜和水果中均存在，但比例和類型不同，共同促進腸道健康，預防便秘。
4.鉀是維持心臟功能的關鍵礦物質，水果和蔬菜均含鉀，但蔬菜中含量相對更高，對血壓控制有益。
5.植物化學物質，如存在于水果中的類黃酮和多酚，具有抗氧化和抗炎作用，減少心血管疾病風險。
鑒于水果與蔬菜各自獨特的營養成分，兩者對于均衡飲食和心血管健康均不可或缺，不能互相替代。建議日常飲食中多樣化攝取，確保獲得全面的營養支持。
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