晚上肚子餓吃水果是否發胖，取決于水果種類、攝入量、個人體質、食用時間、整體飲食結構等。當身體出現異常時，應趕緊就醫，聽從醫生的指導進行診治，不宜擅自用藥。
1.水果種類：像香蕉、榴蓮等高糖高熱量水果，過量食用可能導致熱量攝入超標。而蘋果、梨等水果，熱量相對較低。
2.攝入量：即使是低熱量水果，吃太多也會累積熱量，從而增加發胖風險。
3.個人體質：基礎代謝率高的人，可能不容易因晚上吃水果而發胖；代謝率低的人則較易發胖。
4.食用時間：臨睡前吃水果，身體消化吸收較慢，易堆積熱量。若睡前 2 小時左右吃，影響相對較小。
5.整體飲食結構：若白天飲食已攝入大量熱量，晚上再吃水果就容易發胖；若整體飲食控制較好，適量吃水果一般不會發胖。
總之，晚上肚子餓吃水果不一定會發胖，但要綜合考慮上述因素，合理選擇水果種類和控制攝入量，同時注意整體飲食的均衡。

患者好，問題分析：水果中的熱量不多，不會引起肥胖，其中不包括榴蓮。而且晚上都準備休息了，吃肉類和脂類多的食物胃排空速度沒有那么快，長期這樣的話會造成消化不良引起腸胃疾病。意見建議：吃水果是比較好的選擇，一般半小時胃就可以排空，不影響睡眠，有可以補充一點維生素和礦物質。