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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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馬文君 主任醫師
廣東省人民醫院
三級甲等
營養科
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蕨菜可以吃，但因其具有潛在致癌風險，食用需謹慎。當身體出現異常時，應趕緊就醫，聽從醫生的指導進行診治，不宜擅自用藥。
2019-05-17 21:51
1.蕨菜含有致癌物質，增加患癌風險，不可多食。
2.少量偶爾食用，風險相對較小，可滿足口腹之欲。
3.食用蕨菜的頻率和量與致癌風險密切相關。
4.個人體質差異也會影響蕨菜致癌風險的大小。
5.烹飪方式可能對蕨菜的致癌性有一定影響。
總之，蕨菜能吃，但要控制食用量和頻率，盡量減少潛在危害。
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回答2
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李華卿 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
中醫科
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你好，蕨菜是可以吃的，它的營養還是比較豐富的，還有多種的維生素，蛋白質和粗纖維以及微量元素，吃起來味道也是比較爽口，但盡量不要多吃，多吃了之后，也有可能會引起腹瀉，尤其是有脾胃虛寒的患者，盡量不要吃，是會加重病情，引起腹瀉。飲食要均衡，不要挑食。
2019-05-15 23:48
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