平菇表面出現的白毛通常是其自身的菌絲體，并非有害霉菌，這并不意味著變質，若平菇未出現腐爛、異味或其它霉變跡象，經過適當處理后仍可食用，但新鮮食材更佳，安全起見，建議仔細清洗并高溫烹煮以確保食品安全。一旦身體出現不適，應立刻就醫，遵從醫生的指示進行治療，不宜自行開藥。
1.菌絲體識別：平菇上的白毛為菌絲體，是正常生長過程的一部分，而非病菌或有害霉菌。
2.食品安全判斷：確認平菇未腐爛、無異味，且沒有其他霉變跡象，可視為仍然適宜食用。
3.處理方法：食用前徹底清洗平菇，并通過高溫烹飪，如沸水焯燙，以殺滅可能存在的細菌。
4.新鮮食材優選：盡管處理后的平菇可食用，但新鮮食材在口感和營養上更勝一籌，推薦優先選擇。
5.食品安全意識：即便平菇表面看似無害，也應保持警惕，確保食品在食用前處于最佳狀態，避免潛在風險。
平菇長白毛通常無害，通過正確處理可安全食用，然而，選擇新鮮食材總是更佳，以保障食物質量和安全性。

你好，平菇長了白毛之后也盡量不要吃，最好是買了之后是比較新鮮的，上面長的這一層白毛，有可能是已經發霉了，是容易有黃曲霉菌，如果務實了之后是很容易引起胃腸道炎癥，出現惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉的癥狀，其他的食物也需要吃新鮮的。多注意飲食營養，祝你健康。