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            西葫蘆 (茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、蕁瓜、三月瓜)

            西葫蘆又名美洲南瓜、茭瓜,是南瓜的變種。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。西葫蘆是南瓜的變種,葫蘆科南瓜屬的一種,原產北美洲南部,今廣泛栽培。西葫蘆在河南很多地方有栽培,例如平頂山,周口,濮陽,安陽,可以叫做松瓜;在東北,常被稱為角瓜。果實呈圓筒形,果形較小,果面平滑,以采....--詳細介紹

            如何辨別西葫蘆好壞

            最好不選粗的,細的西葫蘆,味道更鮮嫩,而且出水也較少。不要選十分深綠色的,要選擇翠綠中帶白的,口感嫩。要挑選表面光亮、筆挺堅實、表面沒有傷痕的,不要選表面晦暗、有凹陷或失水者的為老葫蘆。

            如何儲存西葫蘆

            貯存西葫蘆最適溫度為5~10℃,最適濕度為95%。要輕拿輕放,防止碰傷。然后用軟紙逐個進行包裝,放在筐內或紙箱內,臨時貯存時要盡量放在陰涼通風處;盡量放進冰箱冷藏。

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