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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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梁天山 主任中醫師
廣州市紅十字會醫院
三級甲等
中醫科
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黑豆的功效較多，營養也比較豐富，能活血、利水和解毒，醋泡黑豆能更好地發揮黑豆的功效，讓人體更好地吸收黑豆中的花青素。有研究表明黑豆在PH值小于7的環境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。醋泡黑豆雖對健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。提倡做到7分熟。
2019-07-27 17:50
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回答2
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李希弘 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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患者您好，醋泡黑豆是用黑豆和醋制作的一道家常菜。醋泡黑豆除了能夠幫助抑制視力下降外，對高血壓、高膽固醇也很有功效。經常吃醋泡黑豆可以有美容、減肥補腎等功效，還可以明目烏發。對于患有長期便秘、高血壓、高血脂、腰腿酸疼、糖尿病以及白發、前列腺病等患者都具有顯著的療效。祝您早日恢復健康。
2019-07-26 10:11
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