低碳水高蛋白減肥食譜：早餐吃用生姜，紅豆，薏米，燕麥米，綠豆，山藥，煲成的粥。迎合不同的季節，也會換不同的食材，比如說丟一個小芋頭進去，丟小紅薯，小紫薯也是不錯的選擇。午餐正常吃，控制一下量，不要吃得太飽就可以。晚餐的米飯可以換成薯類食物，如此紅薯、紫薯等來代替主食，因為薯類食物不僅降低了接近一半主食的熱量，而且膳食纖維的攝入量大大增加，還比較有飽腹感，對減肥有利。

患者您好，飲食減肥方法需科學對待，說到減肥，大部分都離不開節食這個話題，隨之涌現出各種控制飲食的減肥方法，例如辟谷減肥、過午不食等。而這些方法并非人人都適合，徐谷根主任建議需要科學對待。辟谷減肥通過避開五谷，在短期內達到減肥的目標。但是從現代醫學的觀點看，完全不吃東西，不僅易導致人體抵抗能力下降，部分維生素吸收不良，而且沒有足夠能量提供，難以支撐一整天的工作和學習。甚至有些肥胖患者本身患有相關代謝疾病，比如糖尿病、高血壓、心臟病等，如果完全辟谷或會加重病情。所以辟谷減肥要講究人群，并非人人適合。祝您早日恢復健康。