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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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梁天山 主任中醫師
廣州市紅十字會醫院
三級甲等
中醫科
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老陳皮不僅能去除魚腥味，還能增加菜肴的美味。老陳皮的苦味可以與其他風味相協調，因此可以用來改善烹飪菜肴的味道，不僅可以去除魚的腥味，而且可以使菜肴特別美味。另外，制作綠豆醬、紅豆粥等甜品，如果加一點老陳皮，味道特別香甜。老陳皮對脾胃的主要作用不僅是促進腸蠕動，而且有消除腸道氣體的作用。最重要的是老陳皮還有祛痰止咳的作用。老陳皮具有促進消化、增進食欲的作用。
2019-07-31 17:25
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回答2
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肖起濤 主治醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
內科
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患者好，老陳皮的功效與作用主要表現為以下幾種：一、陳皮中所含有的類檸檬苦素，有助于消化，易溶與水，可促進消化液的分泌，增加食欲，對于食欲不振的患者有一定的緩解效果。二、可以去除魚肉的腥味，使菜肴更加可口。三、燥濕化痰，對于痰多的患者有一定的緩解效果。四、可以治療腹脹，脾胃功能不好的患者。五、擴張支氣管，對胃腸道平滑肌有溫和的刺激作用。
2019-07-29 16:43
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