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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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楊力 主任醫師
南方醫科大學珠江醫院
三級甲等
內分泌科
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雞蛋外殼帶血是可以吃的雞蛋,不會影響營養價值和危害,如果是蛋黃或蛋白內有血絲的情況,是不可以食用的,說明變質了,自己把握,不要因為進食了變質的蛋而感染到疾病或引起食源性疾病如腹瀉等情況,注意飲食衛生,避免進食油炸雞蛋,尤其是肥胖人群,油炸雞蛋是高脂肪和高膽固醇食物,會影響消化。
2019-07-30 22:23
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回答2
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許宗彥 主治醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
內科
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患者你好,一般來說雞蛋里帶血也是能吃的,這種帶有血絲的雞蛋被稱為木肝膽,血斑源自母親卵巢或輸卵管的輕微出血,血液滲透到卵膜上。被包裹的蛋中就形成了血栓帶,把雞蛋加工煮熟食用是沒有問題的。如果雞蛋有血,最好不要使用,建議在平時進食煮熟的食物,避免進食生冷的食物,平時要多吃一些新鮮的水果疏菜及各種維生素。雞蛋里有血是受過精的雞蛋,溫度合適的條件下就能孵出一只小雞,建議,雞蛋里有血是被孵過的蛋,沒有營養的流失是完全可以食用的。祝健康。
2019-07-29 16:44
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