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豬肝的營養價值非常豐富。它含有大量的礦物質，如維生素A、鈣、鐵、銅和鋅離子。適當攝入部分豬肝能有效促進體內血紅蛋白的產生，從而改善人類貧血的癥狀。從中醫角度看，豬肝具有補肝、養血、安神的作用。對治療干眼癥、澀眼癥、夜盲癥等有輔助作用。豬肝還具有一定的肝臟保護作用，而豬肝中的維生素C能有效增強人體免疫力，增強人體抗病能力，適當食用豬肝對人體更有益。
2019-08-24 19:32
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