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紫薯花青素含量高，花青素是一種天然抗氧化劑，能有效清除自由基。具有延緩衰老、抗過敏、抗突變、預防動脈粥樣硬化、增強視力的作用。硒是紫薯中的一種礦物元素，含量很高。硒具有抗癌活性，能抑制癌細胞的生長，并能有效增強機體的免疫力。紫薯中的維生素C、維生素B6、葉酸等成分有助于預防心血管疾病。另外紫薯是一種低脂、低熱量的食品，適合減肥期間食用。
2019-09-02 16:19
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