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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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潘丹峰 主任醫師
廣州市第一人民醫院
三級甲等
營養科
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鐵質豐富的食物涵蓋動物性與植物性來源，動物內臟如豬肝、動物血液、各種肉類、蛋黃，以及黃豆制品、芝麻醬、綠葉蔬菜、干果、紅棗、櫻桃和葡萄等水果富含鐵元素。動物性食品中鐵的吸收率較植物性食品高。若感身體不適，請立即尋求專業醫療幫助，遵循醫生指導進行治療，切勿隨意服藥。
2019-09-29 13:19
1.動物內臟和血液：豬肝、鴨血等含有極高濃度的鐵，且容易被人體吸收利用。
2.各類肉類：牛肉、豬肉、雞肉等肉類也富含鐵質，尤其是紅肉中的鐵含量較高。
3.黃豆及其制品：黃豆、豆腐、豆漿等豆制品含有豐富的植物性鐵。
4.綠色蔬菜：菠菜、油菜、芹菜等深綠色蔬菜雖鐵含量高，但吸收率相對較低。
5.干果和水果：紅棗、櫻桃、葡萄等水果含有一定量的鐵，適合日常食用補充。
鐵質對維持人體健康至關重要，通過均衡飲食攝入上述食物，可以有效預防缺鐵性貧血。同時，維生素C有助于提高鐵的吸收率，搭配富含維C的食物一起食用效果更佳。
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