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回答1
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譚榮韶 主任醫師
廣州市紅十字會醫院
三級甲等
營養科
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因為西瓜來講，按血糖生成指數或GI值來講，它相對是比較高的，但由于西瓜含水分比較多，有一種叫血糖生成負荷GL，就是Gycemicload，GL值它是比較低的。一般來講GL值大于20是高，小于10是低，11到20之間是中等GL值，血糖生成負荷，所以談到血糖生成負荷即使較高，但如果吃的量不多，它的GL值不高也是可以進食，所以對于糖尿病病人來講，只要不要進食過多的高GL值，或高GL食物就可以。對西瓜來講，如果少量的進食如100克左右，它對血糖影響不是很大，另外在餐與餐間進食是可以。
2019-11-14 15:09
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