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回答1
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向燕群 主任醫師
中山大學腫瘤防治中心
三級甲等
鼻咽科
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腌制的食物它是含有亞硝胺的水平比較高，所有亞硝胺是比較明確的致癌因素，所以就是說吃腌制食物跟鼻咽癌的發生，肯定是有一定的關系，但是鼻咽癌的發生，并不僅僅跟腌制食物有關系，還有跟其他的，比如遺傳因素，以及EB病毒感染等這些原因有關，所以只能說它是其中一個可能因素，如果從腫瘤預防角度講，建議少吃腌制食品，多進食一些新鮮的蔬菜和水果。
2019-12-18 15:31
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就醫問藥
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什么是鼻咽癌? 鼻咽癌(nasopharyngeal carcinoma)的發病與種族易感性、病毒和遺傳因素及環境因素有關。病理組織學檢查發現多屬低分化鱗狀細胞癌，占全部惡性腫瘤的1.5%～26%。早期發生頸淋巴結轉移及腦神經侵犯，晚期可有遠處轉移。在北美洲國家少見，但在東方國家是一種最常見的癌癥。移居北美的中國人較北美土著人更常見。在美國出生的中國人較其父輩發病率稍低。EB病毒在鼻咽癌的發生發展過程中起著重要作用。男性多于女性，為2～3：1。好發年齡為40～49歲，發病率在20歲以后隨年齡增長而上升，50歲以后則隨年齡增長而下降。鼻咽癌發病率以廣東最高，次為廣西、福建、湖南、江西等省區。 查看全文»
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