熬制中藥時，選擇合適的器皿至關重要。不銹鋼鍋因其材質穩定性高，不易與藥材發生化學反應，成為除傳統砂鍋之外的優選之一。然而，考慮到不同藥材的特性，熬藥器皿的選擇仍需謹慎。藥物治療需謹慎，身體出現不適時，應首先尋求醫生的意見，避免盲目用藥。
1.不銹鋼鍋的適用性：不銹鋼材質化學性質穩定，不易腐蝕，適合大多數中藥的熬制，避免了金屬離子與藥材成分的潛在反應。
2.砂鍋的優勢：傳統砂鍋具有良好的保溫性和透氣性，有助于藥材有效成分的充分釋放，是熬制中藥的理想選擇。
3.避免使用鐵鍋：鐵質容器可能與某些藥材中的酸性成分反應，生成對人體有害的物質，故不宜用于熬制中藥。
4.鋁鍋的局限性：鋁制品雖輕便，但其表面氧化膜在酸堿條件下易被破壞，可能溶出鋁元素，影響藥效甚至人體健康。
5.玻璃器皿的透明度：玻璃器皿透明，便于觀察熬藥過程，但對于高溫長時間熬煮而言，耐用性不如不銹鋼或砂鍋。
雖然不銹鋼鍋是熬制中藥的可行選擇，但仍建議優先考慮砂鍋。對于不具備砂鍋條件的情況，不銹鋼鍋可作為替代方案，但需注意避免使用鐵鍋和鋁鍋，以確保中藥的藥效和安全性。