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回答1
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何盈犀 醫師
廣東省中醫院
三級甲等
營養科
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蜂蜜結晶與否不能直接判斷質量好壞，與溫度、存儲時間、葡萄糖果糖比例等有關。若身體出現不適癥狀，請趕快就醫，按照醫生的指導進行治療，切勿自行用藥。
2019-12-04 19:23
1.溫度：低溫環境易促使結晶，高溫則相反。
2.存儲時間：存放較久可能增加結晶幾率。
3.葡萄糖果糖比例：葡萄糖含量高易結晶，果糖高不易結晶。
4.蜜源種類：不同蜜源的蜂蜜結晶特性不同。
5.加工方式：加工過程可能影響結晶情況。
總之，蜂蜜結晶是一種正常現象，不能單純以此判斷質量。
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