木耳作為常見的食用菌，干制黑木耳適宜生食，而鮮木耳含有卟啉，不宜直接食用，可能引發(fā)植物日光性皮炎，導(dǎo)致皮膚瘙癢、紅腫、疼痛等癥狀。關(guān)愛自己，從關(guān)注健康開始。身體不適時，請及時就醫(yī)，并在醫(yī)生指導(dǎo)下合理用藥。
1.干制黑木耳經(jīng)過充分晾曬，去除大部分卟啉，相對安全，可以直接食用。
2.新鮮黑木耳中卟啉含量較高，人體攝入后，若暴露于陽光下，可能引起皮膚過敏反應(yīng)。
3.植物日光性皮炎是由光敏感物質(zhì)在光照條件下引發(fā)的皮膚炎癥，表現(xiàn)為皮膚瘙癢、紅斑、水腫、水皰等癥狀。
4.食用鮮木耳后，避免強烈日光照射，以減少光敏反應(yīng)的風(fēng)險。
5.若出現(xiàn)皮膚不適，應(yīng)立即停止食用鮮木耳，并就醫(yī)診斷，可能需要使用抗組胺藥、糖皮質(zhì)激素藥膏等治療。
鑒于鮮木耳含有的卟啉可能導(dǎo)致皮膚問題，建議將木耳充分烹飪后再食用，以確保食品安全，避免潛在的健康風(fēng)險。