蛋白質是維持生命活動不可或缺的營養素，缺乏時會對身體健康造成一系列影響。以下是蛋白質缺乏可能導致的一些主要癥狀：
1. 水腫：蛋白質缺乏可引起血漿蛋白減少，導致液體從血管滲出，形成水腫，尤其常見于面部、手部和腳踝。
2. 免疫力下降：蛋白質參與免疫細胞的生成，缺乏時免疫力減弱，易患感染，如頻繁感冒。
3. 骨骼問題：蛋白質是骨骼的重要組成部分，缺乏可能導致骨質疏松，增加骨折風險。
4. 肌肉萎縮：蛋白質是肌肉修復和生長的基礎，缺乏可能導致肌肉無力、萎縮，運動耐力下降。
5. 皮膚、頭發和指甲變化：蛋白質不足可能使皮膚干燥，頭發脆弱，指甲易斷。
6. 胃腸功能紊亂：蛋白質參與消化酶的合成，缺乏可能影響消化吸收，引起腹瀉或便秘。
7. 疲勞與虛弱：蛋白質是能量來源之一，缺乏時可能導致持續疲勞，體力不支。
8. 心臟功能受損：蛋白質對心臟肌肉的正常運作至關重要，缺乏可能影響心臟功能。
9. 生長發育受阻：兒童和青少年蛋白質需求更高，缺乏可能影響其正常的生長發育。
10. 神經系統異常：蛋白質參與神經遞質的合成，缺乏可能影響認知和情緒，表現為注意力不集中或抑郁。
蛋白質缺乏的癥狀多樣，嚴重時可能危及生命。若出現上述癥狀，應及時就醫，通過合理膳食或在醫生建議下補充蛋白質。保持均衡飲食，確保攝入足夠的蛋白質，對于維護整體健康至關重要。當身體感到不適時，務必及時就醫，聽從醫生的指示進行診治，不宜自己隨意用藥。