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            香蕉皮變黑后是否安全食用?

            香蕉皮變黑后是否安全食用?

            • 回答1

              我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)

              劉杰 主任醫(yī)師

              廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院

              三級甲等

              呼吸與危重癥醫(yī)學(xué)科

              香蕉皮變黑通常是由于氧化反應(yīng)或真菌感染,但這并不一定意味著果肉變質(zhì)。判斷能否食用的關(guān)鍵在于香蕉內(nèi)部的狀態(tài)。身體健康為重,一旦感到不適,應(yīng)及時(shí)就醫(yī),避免自行診斷用藥帶來的風(fēng)險(xiǎn)。
              1. 氧化反應(yīng):香蕉皮暴露在空氣中,其表皮的酚類化合物會發(fā)生氧化,形成黑色素,這不涉及果肉。
              2. 真菌感染:若香蕉皮上的黑斑伴隨軟爛,可能是真菌侵襲,此時(shí)需要檢查果肉是否受影響。
              3. 果肉檢查:剝開香蕉,查看果肉顏色、質(zhì)地和味道,無異常則可食用。
              4. 儲存條件:香蕉適合在室溫下存放,冷藏可能導(dǎo)致皮黑但果肉未變質(zhì),不過口感可能受影響。
              5. 保存技巧:將香蕉與蘋果一起密封保存,蘋果釋放的乙烯氣體可延緩香蕉成熟過程。

              2020-03-04 20:14
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            劉和平

            劉和平 / 主任醫(yī)師

            擅長:冠心病介入治療術(shù)、心律失常射頻消融術(shù)、永 久性心臟起搏器安置術(shù)、先天性心臟病介入封堵術(shù)、肥厚型梗阻性心肌病的化學(xué)消融術(shù)、先天性肺動脈瓣狹窄球囊擴(kuò)張術(shù)、高位硬膜外去交感神經(jīng)阻滯術(shù)。

            預(yù)約掛號
            李勇

            李勇 / 副主任醫(yī)師

            擅長:哮喘、支氣管炎、肺氣腫、肺心病、慢性咳嗽、支氣管擴(kuò)張、肺炎、肺纖維化等呼吸系統(tǒng)疾病的診治和危重癥的搶救具有獨(dú)到見解。尤其在呼吸疑難病的診治方面頗有建樹。

            預(yù)約掛號
            李邦良

            李邦良 / 主治醫(yī)師

            擅長:慢性呼吸系統(tǒng)疾病、支氣管哮喘、支氣管炎、氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺心病、塵肺、矽肺、慢阻肺、肺間質(zhì)纖維化、間質(zhì)性肺疾病等。

            預(yù)約掛號
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