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回答1
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陳超剛 主任醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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為坐月子的人燉烏雞湯，需注重食材選擇、烹飪方式、調料搭配、火候掌握及食用注意事項。身體感到不適時，務必及時就診，聽從醫生的建議進行診治，不要自己擅自用藥。
2020-03-19 08:07
1.食材準備：選擇新鮮烏雞，搭配紅棗、枸杞、當歸、黃芪、山藥等。
2.處理烏雞：洗凈切塊，焯水去除血水和雜質。
3.調料選取：少放鹽，避免八角、花椒等刺激性調料，可加少量蔥姜去腥。
4.燉煮火候：先用大火燒開，再轉小火慢燉1.5-2小時，以保證雞肉軟爛、湯味濃郁。
5.食用注意：適量食用，避免過于油膩，湯和肉都要吃。
科學合理地為坐月子的人燉烏雞湯，有助于補充營養，促進身體恢復。
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就醫問藥
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