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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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嚴晉華 主任醫師
中山大學附屬第三醫院
三級甲等
內分泌科
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食物的升糖指數存在差異，受多種因素影響。面對身體的不適，最明智的選擇是立即就醫，并在醫生的指導下進行規范治療，確保安全有效。
2020-03-11 08:28
1.碳水化合物類型：簡單碳水化合物如白糖，升糖快；復雜碳水化合物如全麥面包，升糖慢。
2.膳食纖維含量：高纖維食物如蔬菜，升糖指數較低；低纖維食物如白米飯，升糖指數較高。
3.食物加工方式：加工越精細，升糖指數越高，例如精白米面比糙米升糖快。
4.脂肪和蛋白質含量：富含脂肪和蛋白質的食物，如肉類、堅果，升糖相對較慢。
5.成熟度：水果越成熟，升糖指數越高，如熟透的香蕉比未熟的香蕉升糖快。
了解食物的升糖指數差異，有助于合理安排飲食，控制血糖水平。
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