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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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關陽 主治醫師
南方醫科大學南方醫院
三級甲等
營養科
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有些水果蔬菜皮可能含有有害物質或難以消化，不宜食用。常見的有柿子皮、荸薺皮、土豆皮、銀杏皮、紅薯皮。當身體出現異常時，應趕緊就醫，聽從醫生的指導進行診治，不宜擅自用藥。
2020-03-27 18:04
1.柿子皮：柿子未成熟時，鞣酸多集中在皮中，吃了可能導致胃柿石。
2.荸薺皮：生長在水田中，皮上聚集有害的生物排泄物和化學物質。
3.土豆皮：含有龍葵素，食用過量可能引起中毒。
4.銀杏皮：含有白果酸等有毒物質，食用會危害健康。
5.紅薯皮：長期生長在地下，皮含較多的生物堿，食用對腸胃不利。
總之，在食用水果蔬菜時，對于這些不宜食用的皮要注意去除，以保障健康。
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