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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李百花 副主任醫師
北京大學第三醫院
三級甲等
營養科
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優酸乳不屬于發酵型酸奶。兩者在原料、發酵工藝、營養成分等方面存在差異。若感身體不適，請立即尋求專業醫療幫助，遵循醫生指導進行治療，切勿隨意服藥。
2020-03-24 17:26
1.原料不同：發酵型酸奶主要由牛奶和乳酸菌發酵而成，優酸乳常含乳粉、水等。
2.發酵工藝有別：酸奶發酵時間長，過程復雜；優酸乳發酵相對簡單。
3.營養成分差異：酸奶富含蛋白質、鈣等；優酸乳營養成分相對較少。
4.益生菌含量不同：酸奶含較多活性益生菌，優酸乳益生菌量通常較少。
5.口感和質地：酸奶較濃稠，口感醇厚；優酸乳較稀薄，口感偏甜。
綜上所述，優酸乳不是發酵型酸奶，在選擇時可根據個人需求和營養目標來決定。
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