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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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馮明輝 副主任醫(yī)師
廣州中醫(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院
三級甲等
內(nèi)科
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菠菜不能和豆腐、黃瓜、牛奶、鱔魚、黃豆一起吃。健康問題不容忽視，身體稍有不適即應(yīng)就醫(yī)，聽從醫(yī)生的專業(yè)建議進(jìn)行治療。
2020-03-26 17:58
1.豆腐：豆腐中富含鈣，菠菜含草酸，二者易形成草酸鈣沉淀，影響鈣吸收。
2.黃瓜：黃瓜含維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C。
3.牛奶：牛奶富含鈣，與菠菜同食易產(chǎn)生沉淀，不利于消化。
4.鱔魚：兩者性味功能不協(xié)調(diào)，可能影響消化。
5.黃豆：黃豆中的維生素C會被菠菜中的維生素氧化酶破壞。
總之，在飲食中要注意菠菜與這些食物的搭配，避免影響營養(yǎng)吸收和消化。
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