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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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潘丹峰 主任醫師
廣州市第一人民醫院
三級甲等
營養科
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黑糖和紅糖在原料、制作工藝、營養成分、顏色口感及適用人群方面存在一定區別。一旦身體出現不適,應立刻就醫,遵從醫生的指示進行治療,不宜自行開藥。
2020-03-01 11:53
1.原料:紅糖通常由甘蔗制成,黑糖原料可能更傾向于特定品種的甘蔗。
2.制作工藝:紅糖制作工藝相對簡單,黑糖熬煮時間更長,溫度更高。
3.營養成分:紅糖富含葡萄糖、果糖等,黑糖礦物質含量可能稍高。
4.顏色口感:紅糖顏色較淺,口感清甜;黑糖顏色深,焦香味更濃。
5.適用人群:一般人群均可食用,但糖尿病患者均需控制攝入量。
總體而言,黑糖和紅糖各有特點,可根據個人需求和喜好選擇。
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