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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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林鋒瑞 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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隔夜的食物建議盡量不吃較為穩妥。隔夜菜經過一晚上置放，尤其在夏季容易變質。而變質的食物進入到胃腸道內后，會刺激胃腸道黏膜，使得患者出現各種消化不良表現。另外長時間存放的食物，容易被各種病原體污染，會增加感染性疾病的發病幾率。同時根據臨床研究，隔夜菜中有可能會含有一些致癌物質。
2020-12-15 11:21
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