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回答1
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林鋒瑞 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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發芽的土豆不能吃。主要由于發芽的土豆中含有龍葵堿，這種物質是一種神經毒素，如果誤食之后會導致惡心、嘔吐、頭痛、頭暈、腹痛、腹瀉等癥狀，吃得過多還有可能導致呼吸肌麻痹，可出現呼吸困難、胸悶等癥狀，嚴重者可危及生命，所以在吃土豆時盡量選新鮮沒有發芽的土豆。
2021-01-25 10:59
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