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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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奚智博 主治醫師
邢臺市威縣第二人民醫院
二級甲等
婦產科
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蕓豆含有豐富的植物蛋白，建議不要生吃，必須要煮透才能食用。因為蕓豆雖然營養豐富，但是其籽粒里邊含有一種毒蛋白，必須在高溫環境下才能破壞，所以吃蕓豆的時候必須煮熟，要熟透才能消除其毒性。但是云豆在。消化過程中容易產氣體，造成腹脹，所以容易引起消化不良，有慢性消化道疾病的人盡量減少吃蕓豆。建議吃蕓豆以后，最好不要在短時間內吃蘋果，避免引起消化不良的情況。如果吃完蕓豆以后又吃蘋果，出現不舒服的話要及時到醫院檢查治療。
2021-04-21 15:30
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回答2
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劉虹 主治醫師
江門市中心醫院
三級甲等
胃腸外科一區
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白蕓豆和蘋果都可以一起吃的，并不會存在食物相克的情況，白蕓豆一般不要跟田螺一起使用，以免引起結腸損傷，大便出血。
2021-04-21 19:41
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