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回答1
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高天 副主任醫師
西京醫院
三級甲等
外科
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蜂蜜本身是偏酸性的，蜂蜜中的近七成都是糖類物質，所以蜂蜜是酸性的。從酸堿性食物上劃分，蜂蜜是堿性食物，因為蜂蜜被人體消化之后產生的無機鹽是堿性的，所以蜂蜜屬于堿性食物。蜂蜜本身是酸性的，其次蜂蜜的濃度極高，滲透壓大，在其中的細胞很容易脫水死亡，所以蜂蜜不容易變質。
2021-07-14 10:05
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