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回答1
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高天 副主任醫師
西京醫院
三級甲等
外科
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切洋蔥不會流淚的有效方法是:
2021-07-14 10:06
1、患者在切洋蔥之前,可以先把洋蔥放在冰箱中先冷凍15-30分鐘,讓洋蔥里面的蒜氨酸酶活性降低,這樣切洋蔥的時候就不會再刺激到眼睛了。
2、洋蔥之所以刺激眼睛,通常是因為洋蔥細胞被破壞掉后釋放了某種化學成分,患者可以在切洋蔥的時候放在水里切,讓這種成分無法揮發到空氣中就可以避免流淚。
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