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            為什么菠蘿要放在鹽水中泡后才吃

            菠蘿過敏癥

            為什么菠蘿要放在鹽水中泡后才吃

            • 回答1

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              張艷凱 副主任醫師

              開封市中心醫院

              三級甲等

              全科

              有些人吃菠蘿后可能會有過敏反應,在食用菠蘿15分鐘至1小時左右后會出現腹痛、腹瀉、嘔吐、頭痛、頭暈、皮膚過敏、瘙癢等癥狀。用鹽水泡好再用涼開水洗一下鹽味,可以破壞到菠蘿當中所含有的朊酶的過敏物質,讓它失去對人體的毒性,從而可以達到去除過敏的作用。

              2021-09-14 22:46
            就醫問藥

            針對上述提問,推薦就醫問藥相關內容,希望幫助您更好解決問題

            什么是菠蘿過敏癥?   菠蘿過敏癥指進食菠蘿后表現的以過敏為主的癥狀群。菠蘿主要產于我圍嶺南和東南亞一帶,致敏物質可能是菠蘿的酶類蛋白,在鹽水中浸泡或加熱煮熟可使之破壞。只有部分人食后會發生過敏,可能與個人體質有關。可發生普通過敏、急性肺水腫、過敏性休克或嚴重的心律失常。 查看全文»

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