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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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張艷凱 副主任醫(yī)師
開封市中心醫(yī)院
三級甲等
全科
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在人們平時常吃的食物中,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)絕大部分是由動物性食品提供。如果長期吃素食,易缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),嚴(yán)重者會患蛋白質(zhì)缺乏癥,如下肢和上身水腫,甚至?xí)霈F(xiàn)心悸、全身乏、形體消瘦、發(fā)育不良等。另外,動物性食品還含豐富的卵磷脂及脂溶性維生素A、維生素D、維生素B2、優(yōu)質(zhì)鈣和鐵等,如果長期素食,必然會影響這些脂類、維生素、鈣、鐵的攝入,這些都是人體生長發(fā)育、保持健康不可缺少的物質(zhì),因此,不宜長期吃素食。
2021-12-28 15:57
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