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回答1
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林鋒瑞 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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黃鱔血可以直接煮著吃，也可以使用黃鱔血熬粥喝，但是不可以生吃，因為黃鱔血中含有一定的毒素，如果不能完全加熱成熟，可能會對身體的健康造成影響。所以一般情況下在使用黃鱔血時，應到正規的餐飲公司使用，盡量避免自制鱔魚血食用，避免因廚藝不到位造成隱患。黃鱔血可以補充人體內部缺少的鐵元素，改善貧血的情況。
2022-11-15 15:02
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