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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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林鋒瑞 醫師
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記的過年，我小的時候家家戶戶都養了豬。過年殺年豬，宰豬時大盆放點鹽水把豬血放出來，不久豬血就凝結了，又紅又嫩。把他煮好，吃的很嫩并且有嚼勁。如今市里的豬血許多或是來自正規屠宰廠，屠宰廠一般是用電，把豬電暈開展屠宰，再進行放血。商家為了利潤最大化可能水放的較多，所以沒有之前兒時那般美味。另一種是不良商家豬血用了添加物勾調生成的，豬血里邊添加添加劑和凝固劑，攪合勻稱就成了市場中我們看到的所謂“豬血”了。
2022-12-19 15:20
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