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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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林鋒瑞 醫師
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很高興能夠回答你的問題！檸檬泡久了會苦的緣故如下：檸檬帶有檸檬苦素，檸檬泡久了檸檬皮的苦素釋放出，從而導致沖調時水里帶有苦味！其實檸檬苦素對人體有一定的益處。若是在沖調檸檬時覺得特別苦，除開種類難題，也有可能是沖調方法不對。假如用開水泡檸檬就會比冷水泡更苦。檸檬去籽后泡茶較為不苦。一般檸檬片泡水苦的緣故都在檸檬籽，僅需除掉檸檬籽，那樣檸檬片再泡水喝下去較為不苦。檸檬別泡太久，久了苦素釋放出，檸檬汁最好現泡現喝。依據經驗檸檬片泡水不要超過分鐘！
2022-12-20 04:45
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