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            做出的饅頭軟綿,吃起來(lái)沒(méi)有筋力怎么辦?

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              搞好一鍋好饅頭主要看面粉和醒面和面手法!最先采用中筋面粉,面粉和水分比例是,每克面粉添加3克酵母,能夠適當(dāng)加些白糖提升饅頭口感。面粉冷水酵母攪拌均勻后盡量揉至沒(méi)有干面疙瘩后醒面至二倍面糊尺寸。隨后勻稱分為尺寸適中的面劑子后,不斷向中間累加揉捏,提升饅頭的質(zhì)感,吃著更筋道。最終揉好的饅頭再次醒面至表面光潔,拿手拍一下里有空氣的覺得。最終就能蒸饅頭了,看饅頭尺寸控制時(shí)間在分鐘中間,一鍋熱騰騰又暄又軟的饅頭就出鍋了!

              2022-12-21 08:28
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            劉和平

            劉和平 / 主任醫(yī)師

            擅長(zhǎng):冠心病介入治療術(shù)、心律失常射頻消融術(shù)、永 久性心臟起搏器安置術(shù)、先天性心臟病介入封堵術(shù)、肥厚型梗阻性心肌病的化學(xué)消融術(shù)、先天性肺動(dòng)脈瓣狹窄球囊擴(kuò)張術(shù)、高位硬膜外去交感神經(jīng)阻滯術(shù)。

            預(yù)約掛號(hào)
            李勇

            李勇 / 副主任醫(yī)師

            擅長(zhǎng):哮喘、支氣管炎、肺氣腫、肺心病、慢性咳嗽、支氣管擴(kuò)張、肺炎、肺纖維化等呼吸系統(tǒng)疾病的診治和危重癥的搶救具有獨(dú)到見解。尤其在呼吸疑難病的診治方面頗有建樹。

            預(yù)約掛號(hào)
            李邦良

            李邦良 / 主治醫(yī)師

            擅長(zhǎng):慢性呼吸系統(tǒng)疾病、支氣管哮喘、支氣管炎、氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺心病、塵肺、矽肺、慢阻肺、肺間質(zhì)纖維化、間質(zhì)性肺疾病等。

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