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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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陳超剛 主任醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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食物不僅能營養身體，還能療疾祛病。嶺南人注重養生，尤其是食養。我國傳統醫學文化根植于嶺南人的日常飲食之中，不僅表現在食材新鮮、清淡少油等方面，嶺南人也善于結合自身身體情況、季節、氣候來選擇食物。如悶熱季節常用涼茶祛濕，炎熱季節避免攝入煎炸等“熱氣”的食物以防“上火”，冬季或體弱者避免“寒涼”性食物，不同季節善用不同食物以“滋補”身體。在煲湯的湯料及其他食物上，亦常常使用藥食同源類食材來“調理”身體。隨著現代營養學的發展，食養和食補也得到了進一步發展，踐行了“食養是良醫”的理念。
2023-07-31 13:50
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