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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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何興祥 主任醫師
廣東藥科大學附屬第一醫院
三級甲等
消化內科
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黃曲霉素中毒的形成主要與攝入受污染的食物、長期接觸、儲存不當、誤食以及個體差異等有關。健康問題不容忽視，身體稍有不適即應就醫，聽從醫生的專業建議進行治療。 1. 攝入受污染食物：如發霉的谷物（玉米、小麥、大米）、堅果（花生、核桃）等，這些食物在儲存過程中易滋生黃曲霉菌。 2. 長期接觸：在特定工作環境中，長期接觸黃曲霉素污染的物品，可能通過呼吸道或皮膚吸收。 3. 儲存不當：食物儲存環境潮濕、溫度過高，為黃曲霉菌生長創造條件。 4. 誤食：對食物是否發霉判斷失誤，誤食用了含有黃曲霉素的食物。 5. 個體差異：不同個體對黃曲霉素的代謝和解毒能力不同，有些人更易中毒。 總之，預防黃曲霉素中毒要注意食物的儲存和選擇，避免食用發霉變質的食物，保持良好的儲存環境。
2024-11-19 11:06
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