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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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何興祥 主任醫師
廣東藥科大學附屬第一醫院
三級甲等
消化內科
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食用八分熟的蕓豆有可能會中毒，這取決于蕓豆的品種、攝入量、個人體質、烹飪方式以及食用后的處理等。身體不適時，要及時看醫生，根據醫囑進行治療，切勿自己胡亂用藥。 1. 品種：不同品種的蕓豆含有的有毒成分可能不同，有些品種的毒性相對較強。 2. 攝入量：攝入八分熟蕓豆的量越大，中毒的風險可能越高。 3. 個人體質：體質較弱、腸胃功能不佳的人，對毒素可能更敏感，更容易中毒。 4. 烹飪方式：單純的加熱程度不夠，未破壞有毒成分，容易引發中毒。 5. 食用后處理：食用后如果沒有適當休息或進行促進消化的活動，也可能增加中毒風險。 總之，為了避免食用蕓豆中毒，應確保將其充分煮熟煮透。如果食用后出現惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，應及時就醫。
2024-11-19 11:15
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