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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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何興祥 主任醫(yī)師
廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院
三級甲等
消化內(nèi)科
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食用七八分熟的豆角有可能會中毒，這主要與豆角中的成分、烹飪方式、食用量、個人體質(zhì)以及豆角的品種等有關(guān)。身體不適時，要及時看醫(yī)生，根據(jù)醫(yī)囑進行治療，切勿自己胡亂用藥。 1. 成分：豆角中含有皂素和植物血凝素等有毒物質(zhì)，若未充分煮熟，這些物質(zhì)無法被完全破壞，容易引起中毒。 2. 烹飪方式：單純的短時間炒制可能無法使豆角熟透，而長時間燉煮相對更能保證豆角熟透。 3. 食用量：少量食用七八分熟的豆角，中毒癥狀可能較輕；大量食用則可能導(dǎo)致嚴重中毒。 4. 個人體質(zhì)：有些人對豆角中的毒素較為敏感，即使少量食用也可能出現(xiàn)中毒癥狀；而有些人則相對不敏感。 5. 豆角品種：不同品種的豆角，其含有的毒素量可能有所差異。 總之，為了避免中毒，食用豆角時應(yīng)確保充分煮熟，一旦食用后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等中毒癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。
2024-11-19 12:53
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針對上述提問，推薦就醫(yī)問藥相關(guān)內(nèi)容，希望幫助您更好解決問題
什么是中毒? 有毒化學(xué)物質(zhì)進入人體，達到中毒量而產(chǎn)生損害的過程稱為中毒。引起中毒的化學(xué)物質(zhì)稱為毒物。通常毒物分為以下幾類：①工業(yè)性毒物;②藥物;③農(nóng)藥;③有毒動植物。毒物可經(jīng)皮膚黏膜、胃腸道、呼吸道等途徑進入人體。中毒可分為急性和慢性兩大類，主要由接觸毒物的劑量和時間決定。短時間內(nèi)吸收大量毒物可引起急性中毒，發(fā)病急驟，癥狀嚴重，變化迅速，如不積極治療，可危及生命。長時間吸收小量毒物可引起慢性中毒，起病較緩，病程較長，缺乏中毒的特異性診斷指標，容易誤診和漏診。 查看全文»
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