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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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何興祥 主任醫師
廣東藥科大學附屬第一醫院
三級甲等
消化內科
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貪吃鞭炮筍小心中毒，是因為其可能存在農藥殘留、變質、過敏反應、重金屬超標以及生長環境受污染等因素。健康無小事，身體不適切莫忽視。及時就醫，根據醫生指導進行治療，早日恢復健康。 1. 農藥殘留：部分鞭炮筍在種植過程中使用農藥，如果未清洗干凈，殘留的農藥進入人體可能引起中毒。 2. 變質：儲存不當導致變質，滋生細菌和霉菌，如黃曲霉毒素，食用后會引發中毒癥狀。 3. 過敏反應：個體差異使得某些人對鞭炮筍中的某些成分過敏，出現過敏中毒癥狀，如皮疹、呼吸困難等。 4. 重金屬超標：生長環境若受重金屬污染，會在鞭炮筍中積累，攝入過量重金屬可導致中毒。 5. 生長環境污染：水源、土壤等污染會影響鞭炮筍質量，食用后可能中毒。 總之，食用鞭炮筍要適量，選擇正規渠道購買新鮮、無農藥殘留和無污染的產品，并徹底清洗干凈，以降低中毒風險。
2024-11-19 13:16
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