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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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何興祥 主任醫師
廣東藥科大學附屬第一醫院
三級甲等
消化內科
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食用發苦的螃蟹有可能會中毒，這取決于螃蟹的品質、新鮮度、烹飪方式、儲存條件以及個人體質等。一旦身體出現不適，應立刻就醫，遵從醫生的指示進行治療，不宜自行開藥。 1. 螃蟹品質：如果螃蟹生長環境不佳，受到污染，體內可能積聚有害物質，食用后易中毒。 2. 新鮮度：不新鮮的螃蟹，其蛋白質可能變質，產生有毒物質，引發中毒反應。 3. 烹飪方式：未煮熟煮透的螃蟹，細菌、寄生蟲殘留，可能導致中毒。 4. 儲存條件：不當的儲存，如溫度過高或時間過長，螃蟹變質，食用有中毒風險。 5. 個人體質：部分人對螃蟹中的某些成分過敏或耐受性差，即使螃蟹無問題，也可能出現不適。 總之，食用發苦的螃蟹存在中毒的可能性。一旦食用后出現惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等癥狀，應立即停止食用，并及時就醫。
2024-11-19 13:18
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